ミーハー主婦の釣りと食。

先日釣れた初めての魚種、オオモンハタ。 小さいから丸ごと料理がベストだったのでしょうがどうしても初めては生で食べたい！！ 刺身で食べたい～のだ！！！！ ということで二日間寝かせたので刺身に捌いていきました♪下処理はこちら www.turitogohan.com一日一回クッキングペーパー交換をして二日寝かせて熟成させてから…