ミーハー主婦の釣りと食。

釣り初心者の釣りと食。ミーハーなので流行ってること、オシャレなことも気になります。

MY燻製

アオリイカの一夜干しで燻製イカ&醤油漬け一夜干しレシピ

前回のお休みで釣れたアオリイカさん、 イカの一夜干しと燻製の作り方を自己流適当にやってみたら これが意外とイケました(^◇^) 前回のエギング釣行は3杯で総重量3㌔越えです。 3㌔のイカを食べきろうと思うと結構イカばかりになります、、、 わたくし…

自家製燻製でベーコン作ってみた

燻製第二弾♪今回は定番のベーコンを作ってみた! ちなみにまだ燻製器らしいものは購入せず自宅の鍋と100均の網と鍋の透明フタで代用しております。 透明なのが初心者にはもってこいで、中の状態が確認できるので安心できます。 ちょっと煙が足りてないんじゃ…

おうちで燻製やってみた!

「日本でいちばんビールに合うおつまみ、スモークチキン」が 自宅で気軽にできると聞いてやってみた! まずはじめに燻製とは 食材に煙をかけて独特の風味を付加した保存食である。 燻製の種類は3つ 冷燻・温燻・熱燻があり、燻製するときの温度がそれぞれ違…