おうちごはん
ツムブリが釣れました。エギングロッドでイナダのような走りの青物と格闘(＾◇＾)（楽しかった～あがってきてみて、、、、？？？？？ イナダ～ブリにそっくりな見た目ですが明らかに何かが違う！！！イナダ・ワラサ・ブリとツムブリの見分け方として・ツムブ…
現在東京・神奈川・千葉・埼玉で３４店舗ある揚州商人。 中国ラーメンを日本人が食べやすく日本人好みに、そしてリーズナブルに味わえる中華料理屋さん。そんな揚州商人の一番人気のスーラータンメンのチルド麺が売っているではないか！！！！！！色んなカッ…
我が家の大好きな番組“鉄腕DASH”の2017,8,13（日）の放送分に出てきた桃農家さんの桃レシピ☆TOKIOのリーダー城島さんの桃栽培の詳しさに微笑んでしまう放送分でしたが、 桃農園の方のレシピの中で出てきた桃ピザがとっても美味しそう♪♪ だったので作ってみま…
先日念願のマゴチが釣れましたが、 マゴチの刺身のタイミングはいつがいいのでしょう？ 活きに近い新鮮なものから熟成ものまで食べ比べてみましたよ～ 食べ比べ一日目 釣った当日、 はじめてのマゴチ。。 どれどれ、、、、ぷりぷりもちもちーーーー！！！ 削…
どうしても食べたかった、釣りたかったマゴチをGETです☆！ マゴチを色んな調理で楽しめ大満足！！ いつかどこかで“一番美味しい釣り魚はマゴチ”と記載している記事をみて、 どうにも食べたくて仕方がなかったマゴチ。今茨城でアツいマゴチ釣りの調法、一つテ…
新米主婦、てしごとにハマる。 季節の新物で調味料やジュースなどを漬けました。今年の６月は東京は雨が３回だったそう、 ６月からすでに猛暑日は続いておりますが今のところ腐敗せずいい感じです。 定番梅ジュース/青梅と完熟梅の違い ・下処理をした梅１０…
スタバのクラシックティーフラペチーノを再現！ カルディの濃縮紅茶が優秀すぎる！！もともとコーヒー好きなので、 滅多にミルクティーは飲まない私ですが、 今回の夏のメニューのクラシックティーフラペチーノが好きすぎて好きすぎて！！そういえば少し前に…
自宅で鶏のお刺身が食べたい！！！！！！ ということで、ず～っと気になっていた楽天で購入出来る、 【サンシン百貨店の信長どりお試しセット】をお取り寄せしてみましたーーーー♪ もう、この上記の↑写真ですでにたまらん！！！！ですが、、、、 鶏の刺身な…
エギング春イカシーズンで釣れたアオリイカの調理法☆☆ またも蒼太の包丁より～味噌水漬けの焼き～試してみました～♪蒼太の包丁 第1巻―銀座・板前修業日記 (マンサンコミックス)posted with ヨメレバ末田 雄一郎 実業之日本社 2004-02-28 アオリイカの味噌水…
【蒼汰の包丁】で度々出てくる甲イカの黄金焼きをアオリイカレシピで再現☆！エギンガーでイカ食に飽きてしまった方に、 是非試してほしい！！！ とっても美味しいイカレシピでした！！！！！ アオリイカの黄金焼きレシピ 蒼汰の包丁蒼太の包丁 第1巻―銀座・…
冷凍庫にアオリイカが占拠しつつある我が家の アオリイカ消費レシピ☆☆☆！ 嬉しい悲鳴ですが、 やっぱり美味しくいただきたいので今回もあたらいい調理に挑戦してみましたーーータコとアサリの和風パエリアがお気に入りになったので、イカとアサリの和風パエ…
先日釣れたヒラマサの卵をタラコ風レシピで作ってみました！恐る恐る、、、でしたがうまい！！卵の煮つけも美味でしたが、タラコはご飯やおにぎりに重宝しました♪ ヒラマサの卵 材料・ヒラマサの卵 ・卵の重量20％の塩 ・ぴちっとシート手順・捌いた卵を分量…
潮干狩りで沢山採れたアサリは無駄なく美味しくいただきます♪ 定番の酒蒸しやアサリバター、味噌汁はレシピいらずで簡単美味しいですが ちょっと飽きてきた頃でも美味しくいただけるレシピをご紹介～♪♪ アクアパッツア ローラがSNSにアップして話題となり、 …
ひとつテンヤでヒラマサが釣れました(＾◇＾) ヒラマサの美味しい食べ方を探るべく色々レシピを試しましたーーーー♪６５㎝、３キロちょいのサイズでした。 憧れのヒラマサとっても嬉しかったです。 第三位、ヒラマサさっぱりポン酢和え ３～４日寝かせた身を…
最近はもっぱら無料マンガBANGで《蒼太の包丁》を読むのが日課になっています。銀座の料亭で板前修業をする蒼太の物語ですが、 魚調理のコツが沢山出てきてとっても勉強になるのです。 参照・http://www.j-n.co.jp/books/?goods_code=978-4-408-17472-3 蒼太…
先日たまたま観ていた、 マツコの知らない世界の“相撲メシ”４５部屋の中で一番美味しい塩ちゃんこ鍋を作ってみたーーーー♪ 高田川部屋の塩ちゃんこ レシピ 材料 レシピ 二人前 ・鶏ひき肉 150ｇ・豚ひきにく 150ｇ・にんじん 小1/2・タケノコ 小1/2・ニラ・…
前回のお休みで釣れたアオリイカさん、 イカの一夜干しと燻製の作り方を自己流適当にやってみたら これが意外とイケました(＾◇＾) 前回のエギング釣行は３杯で総重量３㌔越えです。 ３㌔のイカを食べきろうと思うと結構イカばかりになります、、、 わたくし…
黄金柑ご存知でしょうか？ 別名“ゴールデンオレンジ”を美味しく食べる３つの食べ方をご紹介☆！！神奈川の湘南付近や伊豆で栽培されている黄金柑がとっても美味しいのです！！【送料無料】 神奈川産 特別栽培 ゴールデンオレンジ 黄金柑 10キロ 訳あり 小玉 …
先日伊豆でメ（ヒロメ）をいただき、 美味しく食べました～～ので食べ方と保存方法を紹介＾＾ メ（ヒロメ）とは？？？ そもそもメってなに？？という感じの私でしたが、堤防の際にゆらゆら～と生えているものでわかめの一種。 伊豆ではメと呼ばれていました…
各地のデパートで開催されている催事、今回立川駅にあるグランディオ内で北海道催事があり盛り上がっていました！北海道催事で手に入れた生で食べられるベーコン、パンチェッタに感動！！ デパートには各地方の催事がとても賑やかですが、 なんといってもテ…
先日はじめて購入した仙人スパイスの純胡椒。 アレンジも多用で、 美味しさに感動！ 見た目の房感も可愛くてタイプ♡ 仙人スパイス http://sennin-spice.com/ 純胡椒とは生の胡椒！ 胡椒は本来乾燥させてから使用するものが主ですが、 こちらの純胡椒は生のま…
のどぐろ（アカムツ）のベストな食べ方を探るべく、 炙り刺身と塩焼きを作ってみましたよーーーーーー 長崎産、対馬ののどぐろが２匹で1980円でした！！普段、のどぐろ購入することなんてないので高いのか安いのかは不明ですが、、、お店で食べるよりは確実…
立川の地場野菜と こだわりの加工食品を扱うのーかるが素晴らしい！！地元、立川の地場野菜を日に２回、 直接集荷して仕入れている“のーかる”さんです。新鮮な地場野菜はもちろん、その他全国のこだわりの旬なお野菜や加工品も取り扱ってらっしゃいます。 こ…
新豆が出回る11月下旬頃、入間の落花生と千葉の落花生をいただいたので 自家製ピーナッツバターにしましたーーーーー ピーナッツバター、好きで色々試しましたが、 市販のものは美味しくても 甘味がやはり強いのトースト一枚食べる前にちょっと飽きちゃう。…
マンガ“にがくてあまい”の酒粕アイスが気になる！！！ ということで作ってみましたーーーーー♪“にがくてあまい”はベジタリアンでゲイの渚、渚のことが好きな江田マキ、 二人が同居しながら家族愛が描かれていたりや美味しそうなベジタリアンレシピが掲載され…
台所で土を使わず、種も使わずに、 買ってきたクレソンの食べた後残った茎を水で再生。 一日目～はこちら www.turitogohan.comほんとただ、水に漬けておくだけ。 注意点は日当たりよりも水をこまめに変えてあげること！ で、根っこの部分から新芽が生えてき…
先日の豆苗の再生栽培がうまくいき、 乗ってきてしまいました。次に挑戦するのは水耕栽培でできる台所菜園のクレソン！ （すぐ調子乗ってしまうタイプです。）再生栽培～豆苗 www.turitogohan.com 家庭菜園とか、水耕菜園とか、台所栽培とか、 色々言葉があ…
コスパ最強と言われる食材、 “豆苗”の再生栽培に挑戦してみました！ 豆苗再生栽培手順 初日 手順というほどもなく、とても簡単。 豆苗をスーパーで購入、 いつも通りに根の部分を切り離して使う。そしてそこから栽培にとりかかります。ちょうどサイズの合う…
鮮やかで美しくて美味しい土鍋ご飯アレンジをまとめてみました。 先日作った、 タコとあさりの土鍋ご飯が想像以上に 美味しくて見た目も楽しくて土鍋ごはんにハマりそう！！www.turitogohan.com というかそもそも、 土鍋ごはんと炊き込みご飯と混ぜご飯の違…
先日arikoさんおすすめのお店を覗いていたら、 日本料理屋さんが多いからか、 季節折々の土鍋ごはんが鮮やかで美味しそうで、、、、どうしても食べたくなって作ってみたら感動！！特に小野木さんのメニューにあった、 和風パエリアが美味しそうすぎて食材を…
