釣果で料理
ツムブリが釣れました。エギングロッドでイナダのような走りの青物と格闘(＾◇＾)（楽しかった～あがってきてみて、、、、？？？？？ イナダ～ブリにそっくりな見た目ですが明らかに何かが違う！！！イナダ・ワラサ・ブリとツムブリの見分け方として・ツムブ…
先日念願のマゴチが釣れましたが、 マゴチの刺身のタイミングはいつがいいのでしょう？ 活きに近い新鮮なものから熟成ものまで食べ比べてみましたよ～ 食べ比べ一日目 釣った当日、 はじめてのマゴチ。。 どれどれ、、、、ぷりぷりもちもちーーーー！！！ 削…
どうしても食べたかった、釣りたかったマゴチをGETです☆！ マゴチを色んな調理で楽しめ大満足！！ いつかどこかで“一番美味しい釣り魚はマゴチ”と記載している記事をみて、 どうにも食べたくて仕方がなかったマゴチ。今茨城でアツいマゴチ釣りの調法、一つテ…
エギング春イカシーズンで釣れたアオリイカの調理法☆☆ またも蒼太の包丁より～味噌水漬けの焼き～試してみました～♪蒼太の包丁 第1巻―銀座・板前修業日記 (マンサンコミックス)posted with ヨメレバ末田 雄一郎 実業之日本社 2004-02-28 アオリイカの味噌水…
【蒼汰の包丁】で度々出てくる甲イカの黄金焼きをアオリイカレシピで再現☆！エギンガーでイカ食に飽きてしまった方に、 是非試してほしい！！！ とっても美味しいイカレシピでした！！！！！ アオリイカの黄金焼きレシピ 蒼汰の包丁蒼太の包丁 第1巻―銀座・…
冷凍庫にアオリイカが占拠しつつある我が家の アオリイカ消費レシピ☆☆☆！ 嬉しい悲鳴ですが、 やっぱり美味しくいただきたいので今回もあたらいい調理に挑戦してみましたーーータコとアサリの和風パエリアがお気に入りになったので、イカとアサリの和風パエ…
先日釣れたヒラマサの卵をタラコ風レシピで作ってみました！恐る恐る、、、でしたがうまい！！卵の煮つけも美味でしたが、タラコはご飯やおにぎりに重宝しました♪ ヒラマサの卵 材料・ヒラマサの卵 ・卵の重量20％の塩 ・ぴちっとシート手順・捌いた卵を分量…
潮干狩りで沢山採れたアサリは無駄なく美味しくいただきます♪ 定番の酒蒸しやアサリバター、味噌汁はレシピいらずで簡単美味しいですが ちょっと飽きてきた頃でも美味しくいただけるレシピをご紹介～♪♪ アクアパッツア ローラがSNSにアップして話題となり、 …
ひとつテンヤでヒラマサが釣れました(＾◇＾) ヒラマサの美味しい食べ方を探るべく色々レシピを試しましたーーーー♪６５㎝、３キロちょいのサイズでした。 憧れのヒラマサとっても嬉しかったです。 第三位、ヒラマサさっぱりポン酢和え ３～４日寝かせた身を…
最近はもっぱら無料マンガBANGで《蒼太の包丁》を読むのが日課になっています。銀座の料亭で板前修業をする蒼太の物語ですが、 魚調理のコツが沢山出てきてとっても勉強になるのです。 参照・http://www.j-n.co.jp/books/?goods_code=978-4-408-17472-3 蒼太…
千葉外房での一つテンヤ＆タイラバでの外道“ウマズラハギ” ウマズラを美味しく食べる方法ベスト３を発表したいと思います！新しく試したみりん干しも☆☆☆！ ベスト３ メスの肝和え刺身 ※写真はカワハギ カワハギの肝和えとも引けをとらないと言われているウマ…
前回のお休みで釣れたアオリイカさん、 イカの一夜干しと燻製の作り方を自己流適当にやってみたら これが意外とイケました(＾◇＾) 前回のエギング釣行は３杯で総重量３㌔越えです。 ３㌔のイカを食べきろうと思うと結構イカばかりになります、、、 わたくし…
先日伊豆でメ（ヒロメ）をいただき、 美味しく食べました～～ので食べ方と保存方法を紹介＾＾ メ（ヒロメ）とは？？？ そもそもメってなに？？という感じの私でしたが、堤防の際にゆらゆら～と生えているものでわかめの一種。 伊豆ではメと呼ばれていました…
海に行ったらやっぱり釣りでしょう、ということで 初心者も含めた家族・友人を連れて船を仕立てて五目釣りに行ってきました～ 参照・カタマランズ宮古島ネットで《宮古島 仕立て船》と検索し、 良さそうな栄真丸さんに電話するとマグロで先約ありとのこと、…
先日arikoさんおすすめのお店を覗いていたら、 日本料理屋さんが多いからか、 季節折々の土鍋ごはんが鮮やかで美味しそうで、、、、どうしても食べたくなって作ってみたら感動！！特に小野木さんのメニューにあった、 和風パエリアが美味しそうすぎて食材を…
マハタ鍋は高級クエ鍋に次ぐということで、お鍋にしてみました。 釣った時からもうマハタ鍋がやりたくてやりたくてうずうずしてたのです。 www.turitogohan.com前日の刺身記事はこちら www.turitogohan.com マハタ鍋のレシピ調理 前日の残りの半身を捌いてい…
鯛ラバでGETしたマハタ、 やっと寝かせてから４日経ちました。www.turitogohan.comウマズラハギの調理はこちら www.turitogohan.com マハタのお刺身調理 やっと四日経ったああああああ待ち遠しかったですよ～～こちらを解禁するのを待っていました。じゃじゃ…
マハタよりお先にウマズラハギを食しました！！鯛ラバ釣行 www.turitogohan.com年末でのカワハギがとても美味しかったのでいつも加熱調理のウマズラも生食で半分いただきました。肝を初日に湯通ししておいたのですが、やはり臭い、、、、かな。というこで。 …
久しぶりに船釣りに行ってきました＾＾選んだのは千葉外房川津港のとみ丸さんよりタイラバです♪ tomimaru.jp 鯛ラバはレンタルタックル、 自分のタックルで一つテンヤタックルも持参でしたが結果深場を多く探っていたのでタイラバオンリーで臨んできました。…
自分で釣ったお魚は美味しさ２割増し！！！ですがなかでも美味しかったお魚をランキングしてみました。 外食ですとシマアジ刺身が一番好きだし、、マグロも大好き、、、、のどぐろなどの深海魚も美味しいですし、回遊魚（ブリ、ワラサ、カンパチ）も大好きで…
はい、大好きなシマアジがラストになります。２キロのシマアジ、二人で三日目ですが全然飽きていません、終わっちゃうのか～っていう寂しさが込み上げるほど！！！ シマアジの塩麴焼き しゃぶしゃぶするとこんなにも脂が出てくるシマアジ、 加熱しても絶対美…
今夜はしゃぶしゃぶ！！！！！！ 大好物のしまあじ２キロオーバー。 （こういうと自分で釣れたみたいですが購入しますた。） www.turitogohan.comそもそも、お誕生日にぶりしゃぶの予定だったのがシマアジと目が合ってしまって連れて帰ったので、シマアジし…
先日は旦那さんのお誕生日でしたので奮発しました！！！ちょっと遠くまで新鮮なお魚を取り扱っているお魚屋さんに買い物へ行き、 ぶりしゃぶの予定が、、、、、大好きなシマアジが売っている！！！！！ なかなか近所のスーパーで新鮮なシマアジ、 いや普通の…
昨日熱海港にて夜間エギング行ってきました＾＾ ２時間だけさくっと。 チビを１杯ゲットして終了です ㌔アップが釣れだしていますがなぜか小さいこのサイズで終了、残念(;O;)ヒットルアーはエギ王Q LIVE サーチ シャロータイプ ウキグレ/赤テープ小潮でした…
なんか最近よく釣れる。 ボトムを少しでも長くするとやってくるタコさん。 生姜煮で美味しくいただいてますが一匹だけで面倒な時は下処理をしてそのまま冷凍庫保存行きです。かなり簡単なタコの処理をちゃちゃっと紹介＾＾ イイダコを捌く 手のひらサイズの…
寒い季節になってきると暖かいものばかり食べたくなってきます。 おでんやしゃぶしゃぶ、水炊き、鶏だんご鍋、豚バラミルフィーユ、チゲ鍋などももちろん美味しいのですが、釣り人目線で！魚を美味しく食べて温まる鍋をご紹介させていただきます♪完全に個人…
夜中のエギング調査に行ってきましたよ～ここ最近は西伊豆メインで攻めていましたが 今回は東伊豆よりもっと手前の西湘エリア、神奈川江の浦近くで短時間勝負(^^) 小潮 干潮2：53 満潮10：11 ポイント到着はAM１時！墨後もちらほら。なんかな～西湘エリア～…
先日釣れた初めての魚種、オオモンハタ。 小さいから丸ごと料理がベストだったのでしょうがどうしても初めては生で食べたい！！ 刺身で食べたい～のだ！！！！ ということで二日間寝かせたので刺身に捌いていきました♪下処理はこちら www.turitogohan.com一…
メタルマルCGオリジナルカラーを無事ゲット しましたので試しに行ってきましたよ～♪ゲットできたカラーは４つ、一番気になっていたチャートグローはどこもないですね(;O;) 上から ・CG07 ブルピン 19ｇ ・CG05 イエローオレンジ 19ｇ ・CG04 レッドヘッド 19…
そういえば！！こいつの事、忘れてた！！タコ！！！ タコはタコといえども、今回のタコはマダコなどの立派なものでなく小さいイイダコという種類のもの。言ったら一口サイズです。なので調理も簡単でした。ちなみに関東地方ではあまり馴染みがありませんが、…
