夏前に、、簡単漬けるだけの美味しい楽しいダイスキな調味料たち♪♪

新米主婦、てしごとにハマる。
季節の新物で調味料やジュースなどを漬けました。

今年の６月は東京は雨が３回だったそう、
６月からすでに猛暑日は続いておりますが今のところ腐敗せずいい感じです。

定番梅ジュース/青梅と完熟梅の違い

・下処理をした梅１０対氷砂糖９で漬けました。
左がすでに色づいてきていた半熟梅、
右が青梅のパリパリな状態で分けています。

そして左の半熟梅にはお酢を大さじ３杯投入！

やはり青梅の方が汁が出るスピードが速いような。

しかし、発酵するのも早かったようで"(-""-)"
違和感の残る泡立ち加減。。。（笑）
うん、怪しい。

ということで、ホーロー鍋でひと煮立ちして15分中火にかけてから保存しています。

わたし、お酒が飲めないのでアルコール探知機になれるのですが、大丈夫そう。たぶん（笑）

左が青梅、右が半熟梅
味は好みかと思いますが、お酢を足した半熟の方が甘さが際立つような。
青梅の方が梅の香りと甘さと酸っぱさが強いような感じで好きでした。

新ニンニクのたまり醤油漬け

【手順】
・ニンニクは薄皮のまま根の部分を切ってラップして電子レンジで３分。
・薄皮を剥いて消毒した容器にたまり醤油をひたひたに入れて冷暗所に。

こちらも色んなレシピがありましたが、
生のままのニンニクと迷いましたが電子レンジで半生くらいにしました。
（ちょっと中途半端すぎ？）
ぐにゅっとしてもイヤだし、固すぎても。。。との勝手な自己判断で少し心配ですが。

にんにくたまり醤油は５年10年と保存が効くとのこと。長年漬ければ漬けるほど美味しそう＆パワーが出そうですよね。

一週間で食べ始められます。

一週間を待たずにカツオの刺身を買ってしまったのでそこはやっぱり醤油ニンニクの出番でしょう！

まだ半分使っていませんでしたが、
まずいはずがありません。
熟成するのがさらに楽しみになりました。
これはかなり有望選手になりそうな予感です。


カツオの左下に見えるのがたまり醤油漬けニンニク。

たまり醤油はこちらが好きなので。

調味料として塩レモンとししとう醤油

一時ブームとなった塩レモンは肉とも魚とも相性が良いので好きです。
実家の母にもらってばかりいないで自分で今年は作りました。

といってもレモンを塩で埋めるだけ。

レモンは国産でワックスなしだそうですが消毒がしてあるとのことだったので、
重曹ペーストで表面をこすってそのまま重曹水に３分浸して使いましたよ。

そして夏野菜のししとう・紫蘇＆ニンニクのたまり醤油漬けも。

メインはししとう、種類は万願寺とうがらしで（辛いです）と売ってあったのでこちらで。
辛みのあるししとうでの醤油漬けが美味しいんですよね～
お豆腐にかけたり、そうめんに少し入れたり夏に重宝します。
しかし万願寺とうがらしって甘めの品種でしょう？
本当に辛いのか少し浸かるまでしばし心配。

万願寺とうがらしがメインでプラスシソとニンニクを２割程。

定番のらっきょうや梅干しも。

夏前に漬ける代表、らっきょうや梅干しも、、、

やりたいのですが手間がかかりますよね～( ;∀;)
失敗が怖いのと収納に困りそうだったのでまた来年。

上記の物は本当に漬けるだけなので本当に簡単で美味しい！！

てしごとって楽しくて育ててる感じが美味しい楽しい大すき！。

秋になったら何をやろうかな～♪♪
とそれもまた季節の楽しみですね💛

瓶はWECK派です～
可愛くて密封できるから！

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煮沸消毒すればいいのでしょうが、パストリーゼは本当便利！
吹きかけるだけで殺菌抗菌！！
瓶だけでなく夏場のお弁当にも大活躍で優秀すぎる。

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ドーバー酒造 2013-06-03

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詰め替えもいっちゃいました（笑）
防カビでお風呂掃除にも使っています。
アマゾンのみ売ってました。

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スタバ・クラシックティーフラペチーノを濃縮紅茶（カルディ）で再現☆☆☆

スタバのクラシックティーフラペチーノを再現！
カルディの濃縮紅茶が優秀すぎる！！

もともとコーヒー好きなので、
滅多にミルクティーは飲まない私ですが、
今回の夏のメニューのクラシックティーフラペチーノが好きすぎて好きすぎて！！

そういえば少し前に話題になっていた、KALDIの濃縮紅茶を使って再現してみたら凄い簡単で激うまミルクティーフラペチーノが完成しました♪

参照・スターバックス公式

■商品名・価格：
『クラシックティー クリーム フラペチーノ®』
Tall ¥570
※サイズはTallサイズ一種類のみです
※表示価格は本体価格(税抜価格)です。
■販売期間：2017年4月13日(木) ～ 2017年8月8日(火）
■取扱店舗：全国のスターバックス店舗 （一部店舗を除く）
※なくなり次第終了

クラシックティーフラペチーノ再現レシピ

【材料】　一人分

・濃縮紅茶（甘味あり）　50ｍｌ

・牛乳　　　　　　　　　150ｍｌ

・牛乳氷　　　6コ（約100ml分）

【手順】

・材料をすべて、容器に入れてフードプロセッサーなので撹拌して好みの固さに砕くだけ！

写真つきで解説（するまでもない。。）
材料はこちら。
透明な容器に牛乳氷が入っています。

容器に入れて撹拌します。

はいっ
完成☆☆☆☆！！！
スタバのカラ容器が残ってた♪

少し牛乳が泡立ったこんな感じ。

できあがり感想☆

これが、
めちゃくちゃうまいです！！！！

なにも凝ったことはなく、本当に美味しい！！！

スタバのクラシックティーフラペチーノの方が、
茶葉の香りと味がもっとしっかりしている感じですが、
カルディの濃縮紅茶が優秀すぎてびっくりです。

これに、ホイップを載せて、はちみつシュガーたるものも作って乗せてたら、、、、かなり再現度が高くなりそう。

なんといってもかなり節約レシピ！！！

濃縮紅茶は500ｍｌで￥540、
一杯50mlで約￥54＋牛乳代！

これはこのお値段でこのクオリティだったら◎◎◎！！

強いて言うなら、濃縮紅茶が結構甘みが強いので、
無糖バージョンにしてトッピングのはちみつやシュガーで甘味を足した方が紅茶も濃く味わえそう。
改良の余地ありです♪
さらに改良作もアップできたらと思います♪

うんうん、これはカルディ濃縮紅茶ブラックティが流行るわけですね。

レモンティーも美味しかったです。
ただ、結構甘いんだなあ"(-""-)"

次は無糖か低糖にしよう。

楽天でもあるようでパックもありました！

GS　ブラックティ　プレミアム　500mlパック（加糖濃縮紅茶タイプ）12本

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濃縮紅茶は瓶ですが、フタはキャップでないので少し不便でしたかね。

GS ジーエスフード ブラックティーアールグレイ アールグレー12本入り2ケース 12442円税別 賞味期限2018年03月16日

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レモン入れたり、イチゴいれたり、夏の冷たいフルーツティーも楽しそう～♪♪

低甘味、、、
どれくらい低い甘味なのか要チェックですね。
加糖は結構甘味強いです。

GS　ブラックティ　低甘味　500ml

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【エテュセのジェルトップコートN】を試してみた☆～自爪が弱くてジェルネイルが出来ないぞ～

【エテュセのジェルトップコートN】をセルフネイルの上にひと塗りするだけで、
ジェル風のネイルに仕上がると聞いて試してみましたよー☆

どうしてもどうしても、
自爪が弱いのが治らないのでジェルはなかなかできないので
こういった商品は試したくなります。

今回はOPIのネイルラッカーとW使いで試してみました。

使ったのはこちら。

左・OPI　ネイルラッカー　F59　ロストオンロバート

新品　送料無料　●OPI　F59 Lost On Lombard F59 15ml●マニキュア　ネイルカラー　ネイリスト　ジェルネイル　セルフネイル　 ネイルラッカー

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右・エテュセ　ジェルトップコートN　税込￥1026

エテュセ ジェルトップコートN(9mL)【エテュセ】[トップコート]

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マニキュアの弱点をカバーしてくれるエテュセ

個人的に感じるマニキュアの弱点として、、、

>>
・数日経つと剥がれてしまう

・乾くのが遅くヨレたり気泡ができやすい（素人なので

・除光液が自爪に刺激が強すぎる　（自爪弱いので<<　　　

と感じているのですが、

こちらのエテュセのジェルトップカバーを使用すると、、、

　>>
速乾！ひと塗りでぷくっと厚みのあるつややか仕上がりが持続するジェルネール風トップコート<<

と商品説明にあるように、、、

こんな感じにつやっとぷっくり仕上がりました(*'▽')

左がエテュセ塗り、右がOPIのみです。

このぷっくり感、本当にジェルっぽくて期待以上！
しかも本当に速乾で重ね塗りもしやすい！！　　

便利なものがあるもんですね～

アップにすると、、
エテュセなしはこちら、

エテュセありがこちら

うんうん、いい感じでとても満足です。

こちらのトップコート、
重ね塗りすればするほど厚みもでてぷっくり感が増すそうなので、
比べてみました。

左から
人差し指・裸爪/中指・一度塗り/薬指・二度塗りです

写真でもよくわかるくらい薬指がぷっくりしました＾＾

他の口コミで重ね塗りすると白くくぐもった感じになると記載ありましたが、、
私は気にならなかったですね！！

と、ここまではかなり満足でしたが、
やはりマニキュアなので、、、、二日後でこんなｋ感じでした、、、

二度塗りした薬指の先っちょからマニキュアが剥がれかけています。
そして白くくぐもった感じになってきていました。

まあ、、トップコートは毎日塗りなおしてキレイな状態が保たれるようなものでしょうから

まあ、、、仕方ないですが、期待してしまったので（何が？）ちょっと残念。

あまりにジェルっぽい仕上がりにジェルのような持ちまで期待してしまいました

よく水仕事をする手と比べると足は同じ２日後でも、
特に変わらないでぷっくりキープしてくれているのでフットネイルには十分でしょう♪

うんうん、
フットはまだまだいい感じにぷっくりしてくれています☆

せめて一週間くらいぷっくり感が持続してくれると嬉しいのですが。。

最終的な感想

・ハンドに使用は少し無理がある。
持続はしない。

・フットには大満足☆

・エテュセとキャンメイクのトップコートのW使いをすると
つや感が持続してくれていいらしい。
ので次回試してみようと思います☆☆

ネイルネイル ボリュームジェルトップコート 10mL

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スタイリングライフ 2013-02-15

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本当に釣れるエギ！！！だった！！！！DUELダートマスター！！

DUELダートマスター、
本当の本当に釣れるエギでした！！！！！

エギングやる方ならご存じDUELのパタパタシリーズ。

派手なアクションをしないでちょんちょんと動かして、
パタパタフィンが効くフォールで食わす。

メーカーさんが言う通り、本当に釣れるエギでした。

EZ-Q　ダートマスター　3.5号　KVOP(ケイムラオレンジピンク)

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私、ほとんどパタパタシリーズ使わないんです。

旦那さんは色々ローテーションで使っていましたが、

私的には大きく跳ね上げてから眺めのフォールで効くことが多くって。

色々しゃくり方は変えているつもりなんですがパタパタだと跳ね上げたりしないですし
なんとなくそんなに釣れる気がしないってゆうところでした。

今年発売されたダートマスターも買ってなくて春も後半になってから旦那がいそいそと集めていて、

それにしても完売のところも多く。

でもダートマスターではまだイカ見れてなかったのですが先日ダートマスターフィーバーが起こってしまいました（笑）

一日目朝まず～夕まずで
ダートマスター6杯、他０杯。

翌朝まずめダートマスターで計6杯だったかな？

春にこんなに連発したのは私たちは初めての体験！！

他のエギには反応しないんですよね～、、、、、、、

そしてさらにその日のカラーがあるっていうけど一辺倒に下地ケイムラでしか釣れない！！

大雨後の濁りの強い日にもケイムラは効くんですね～

ダートマスターの底力を見た日でした(´･ω･｀)！
もうひとつ、私が釣れなかったであろう理由も思い当たる節がありましたがそれはもう少し探索してみようと思います。

それにしても本当に凄い！！
ダートマスター！！！
これはまだまだストック分も集めておかないと！！（笑）

DUEL デュエル EZ-Q　DARTMASTER　ダートマスター 3.5号【A1722】

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自宅で鶏刺身💛楽天・尾張の信長どりお試しセットをお取り寄せ♪

自宅で鶏のお刺身が食べたい！！！！！！
ということで、ず～っと気になっていた楽天で購入出来る、
【サンシン百貨店の信長どりお試しセット】をお取り寄せしてみましたーーーー♪

もう、この上記の↑写真ですでにたまらん！！！！

ですが、、、、
鶏の刺身なんて家で大丈夫なのか＞旦那さま
という小言や、、、（笑）

配達受取冷凍便はなかなか諸事情により受け取れない！！
とのネックな事柄が重なり引き伸ばしにしておりましたが、、

ついに！！！頼みましたよーーーーー(*'▽')
ドキドキ～♪♪

本当に鶏を生食で食べられるのか？！

しっかり冷凍保存されている鶏が届きました！
レシピや美味しく食べるための解凍方法などが丁寧に記されてあり便利！

上から
・信長どり　胸肉　約240ｇ

・信長どり　ささみ　約240ｇ

・信長どり　もも肉　約240ｇ

鶏はもともと足が速いとされますが、
販売元のサンシン百貨店さんの信長どりは朝絞めて３時間以内特殊な冷凍加工をしているため、
鶏の腐敗が進まず生の部分が残っていても食べられるとのこと。

サイトには注文から、締めて配達までの流れがしっかり記載されている部分も安心でした。

鶏ささみのとりわさ刺身

ということで到着日に一番食べたかった
鶏のささみのわさび、とりわさを！！

解凍方法は一番おすすめであった、
ボールに氷水を張ってその中にパックごと浸して冷蔵庫で１時間ほどゆっくり解凍する方法。
氷点解凍。

沸騰したお湯で一本ずつ軽く茹でて氷水で締めました。
１本につき20秒ほどでこんな感じに出来上がりました。

やばいよ、、、結構生だぞ！！（笑）

と思いましたが、、、、
わさび醤油でいただきます、、、、

なにこれやばい！！

うんまっっっっっ！！

お店で食べたことのあるとりわさよりうまい！！！！

ささみですが、
と～ってもしっとりしてて本当にあまい。
やばいです。。。！！

そして、同封されていたレシピにあった一口大に切ってから茹でて、
大根おろしプラス家にあったしらす＆薬味をのせて、、、

ポン酢＆柚子胡椒でいただきました。

いやいや、、、、

これもめちゃくちゃ美味しいです。

さっぱりしていてふんわり鶏の甘さ？がありました。
鶏が甘いとかよくわからなかったけど、、、、甘い！！

びっくり。
お酒のつまみにはもちろん、
食事の一品でもとても贅沢な味わいでした。

信長どりのもも肉で親子丼

こちらのもも肉を使っただけで、
料理の鉄人になったかのような親子丼が出来るという。（笑）

もも肉は半生で塩味だけのももステーキもおすすめされていたので、

半生ももステーキ風親子丼にしました（笑）
いいとこどり！

塩コショウを揉みこんで表面を強火で焼いて、、、

鶏の脂で玉ねぎを炒めて、その上に一口大に切ったもも肉を載せて弱火で３分程蒸して

卵を入れて予熱で３分ほど蒸しました。

完成です♪
ちょっと鶏肉に火が通りすぎてしまったかも、、

ではいただきます。
鶏だけで、、、

生がすこーし残った状態になってしまいましたが、、、

もう、、、
何これ、めちゃくちゃうましい！！

うまいしか出てこないボキャブラリーの無さが残念すぎる。

食べると、目がかっと開いて脳天までうまいが駆け巡るのですよ。

ぷりぷりのこんなもも肉食べたことない！！

強いて言えば、、、
火が通りすぎました。

火が通りすぎると普通の美味しい鶏肉ですのでした。これ。

サイトやレシピにも火の通しすぎに注意と記載がしっかりありましたね、反省(*_*)

ですが、本当に美味しくいただけて今度は胸肉のたたきをやる予定です♪

これは、完全にハマりました！リピ決定！！！

有名な地鶏をデパ地下で購入すればもちろん美味しいですが、お値段も高い！
近くのデパートで名古屋コーチン胸肉100ｇ９８０円とかだもん。
信長どりは各240ｇで￥2.250はかなりお得に感じます。

あーーーーー
美味しいって幸せ！！！！！

※鶏の生食は自己責任でお願い致します。

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ご当地カレー高知の四万十ぶしゅかん入☆グリーンカレーとレッドカレーを食べ比べてみましたよ～♪

レトルトカレーの進化が凄まじく、自宅カレーがレトルトカレーに全く勝てないわたしです。

自宅カレーはいろんなレシピを試していますが、
我が家のカレーは残念ながら未完成のまま。。（笑）

レトルトカレー好きには有名？な、
土佐あぐりーど社から販売されている
四万十ぶしゅかん入り☆グリーンカレーと
新商品のレッドカレーを食べ比べてみましたよ～♪♪

不動のぶしゅかんグリーンカレー

食レポされている方も多い人気の商品なので不動かと思いますが、

土佐はちきん地鶏のむね肉と高知ぶしゅかん果汁を使用した
酸味・旨味・辛みがなんともいえないグリーンカレー。

追加でパクチーを乗っけて💛

これ、レトルトカレーって言わないで、お店で出せるレベルではないですか？

レトルトなので具の少なさは否めませんが、

ぶしゅかんの酸味とココナッツ、カレーの相性たるや。素晴らしい！！！！
はちきん地鶏も胸肉がしっかり柔らかく煮込んで合って美味しい！

そして辛口表示があるように辛い！！！

辛い物すき、タイ料理好きには絶対おすすめです！！☆

人気の無印のグリーンカレーも美味しいですが、
こちらの四万十ぶしゅかんグリーンカレーはさらにうまい！！！
無印だったらマッサマン派です。

これが食べたいがために、タイ米も用意しましたよ。（笑）
やぱりタイ料理にはタイ米だと思いますのん。

ジャスミン香り米

ジャスミン米 タイ王国産 MFD2017.01.06 香り米 super special quality 無洗米 5kg 27年産 タイ米 弁ちゃん印 (5kg)

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弁次郎商店

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新商品土佐はちきん地鶏と万次郎かぼちゃのレッドカレー

新商品ということでお試ししてみましたん♪

万次郎かぼちゃって？？

出典・http://www.kyushu-kitchen.com/farmer/02/

苗の販売元が全国でも高知に１軒しかない万次郎かぼちゃ。
普通のかぼちゃと比べて糖度が高く、水分の含有量が多いのが特徴だそう。

ということでスープやスイーツに、
そしてカレーにはベストなかぼちゃなのですね(^^)

ということで早速いただきます。

うんうん、見た目はいい感じです。

まずはカレーの汁ごはんを。

うん！なんか甘い辛い！！！！！

ココナッツミルクの甘さのほかにかぼちゃの甘さらしきものが混ざったカレーです。

これはこれで美味しい☆

万次郎かぼちゃは解け気味に入っているのかと想像していたのですが、
おもったよりタケノコっぽい？

ってこれはタケノコだ！！！！！

カレーのスープに溶けている甘味が万次郎かぼちゃの甘さでした。爆

グリーンカレーと比べると、
ぶしゅかんの酸味はかなり少ない、、かな？

土佐はちきん地鶏はグリーンカレーのむね肉と比べて、
レッドカレーはもも肉を使用されていてしっかり食べごたえのあるもも肉(^^)

甘い！辛い！
カレーでした('◇')ゞ

食べ比べの勝敗は？？

勝敗というのものなんですが、
完全な個人的意見でグリーンカレーが好きだなあ。。

グリーンカレーのぶしゅかんのさっぱり感がたまらんのです。

さっぱり感があまり好みでない、甘さも求める方は
万次郎かぼちゃのカレーもココナッツミルクと相性よくていいのかも。

次からはグリーンカレー一択になりそうな我が家ですが。。。。

ごちそうさまでした('◇')ゞ

ぶしゅかんグリーンカレー 5個(送料無料)｜4571477670349：食品(出c2-tc)(寄5030)

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ふるさと納税でセットもお得ですね☆
単品だと１コ５００円（税込）です。

【ふるさと納税】土佐はちきん地鶏カレー6個セット 価格：5000円（税込、送料無料) (2017/6/24時点)

エギング・アオリイカの調理～味噌水漬け焼き【蒼太の包丁】

エギング春イカシーズンで釣れたアオリイカの調理法☆☆
またも蒼太の包丁より～味噌水漬けの焼き～試してみました～♪

蒼太の包丁 第1巻―銀座・板前修業日記 (マンサンコミックス)

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末田 雄一郎 実業之日本社 2004-02-28

アオリイカの味噌水漬け焼き

【材料】

・アオリイカ　　500ｇ

・味噌　　　　　50ｇ

・酒　　　　　　1/8カップ

・水　　　　　　1/8カップ

【手順・レシピ】

・調味料をすべて混ぜて、飾り切りをして一口大に切ったイカを味噌水に３時間程漬ける。

・漬けたイカの水分を拭きとってバーナーで焼く！

※イカは半生くらいに焼くのがベストでした！

漬けておいて～～～

取り出してさっと洗い水分を軽くふき取り～

食べる前に焼くだけ！！
バーナーの炙った香りが素晴らしい♪

出来上がり～☆☆☆

味噌水焼き実食♪

味噌を酒と水で伸ばして漬けることで、
イカの風味と甘味を残しつつ、味噌も香るようになると

蒼太の兄さん、
山村兄さんがマンガで言っておりましたがその通り☆

味噌がしつこそうだなあ、、、
と心配だったのですが味噌麹に漬けたような甘い味噌風味で美味しいです！！！！

ちょっとした変わり種という感じでまたこれも美味でした💛

ただ、好みですが黄金焼きの方が好きかなあ、、、

なので

★★★☆☆

自己評価星３とします！！

本当は3.５にしたいけど塗れないから！！！(*_*)

www.turitogohan.com

せっかく釣れたアオリイカ☆

美味しくいただくために日々奮闘中です～♪♪♪

先週は厳しい、、、
500弱１杯。。。